WINE COLLECTION

PALMARÈS BRUT

Palmarès, termine di origine latina che, con il significato di “degno della vittoria “, sta a indicare l’eccellenza di questo spumante, ennesima espressione di quel tesoro che sono le uve Grillo coltivate in un vigneto che coniuga, da un lato, le peculiarità di un terroir come quello della Riserva Naturale del WWF da cui prende il nome l’azienda, e dall’altro, l’influenza del mare e delle sue brezze iodate.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: Vino Spumante Brut
Tecnica di spumantizzazione: metodo Martinotti o Charmat
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Grado Alcolico: 11% vol.
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: rillo 100%
Note di degustazione: dal colore giallo paglierino, animato da un perlage persistente. Bouquet ricco, raffinato ed equilibrato, che ricorda i fiori di campo e la mela Granny Smith. Al palato secco, pieno, sapido e invitante con sentori di albicocca e pera. Lascia un piacevole retrogusto ammandorlato rla con sentori di albicocca e pera
Abbinamenti: ottimo con piatti a base di pesce e crostacei, ideale per accompagnare ogni occasione speciale. Servire a 6-8 ° C
Prima annata: 2011
Bottiglie prodotte:25.500


GLI SPUMANTI

CRU
GRILLODORO
SPUMANTI
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALI

WINE COLLECTION

PALMARÈS BRUT

Palmarès is a Latin word that means “worthy of victory”. We chose it to signify the excellence of our Spumante, which is yet another expression of such a treasure as Grillo grapes. We grow them in a vineyard that combines the peculiarities of a terroir like that of the WWF Nature Reserve after which our Company is named, and the influence of the sea and its salty breezes.

Classification: Brut Sparkling Wine
Origin: Mazara del Vallo, south-western Sicily
Grape variety: 100% Grillo
Alcohol by volume: 11%
Colour: straw yellow, animated by its persistent perlage
Bouquet: the rich, refined and balanced bouquet unfolds to remind of spring flowers
Taste: dry, full, sapid and inviting, leaves an aftertaste of almonds on the palate with hints of apricot and pear
Pairing: excellent with fish and shellfish dishes, ideal for any special occasion
Best served at 6°-8° C
Vintages: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018


SPARKLING WINES

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

PALMARÈS BRUT

Palmarès ist ein lateinischer Begriff, der im Sinne von “siegeswürdig” die Exzellenz dieses Schaumweins bezeichnet. Er ist ein weiterer Ausdruck des Schatzes der Grillo-Trauben, die in einem Weinberg angebaut werden, der einerseits die Besonderheiten eines Terroirs wie das des WWF-Naturschutzgebietes, nach dem das Unternehmen benannt ist, und andererseits den Einfluss des Meeres und seiner salzigen Brise vereint.

Klassifizierung: Vino Spumante Brut Biologico
Herkunft: Westsizilien, Agro di Mazara del Vallo
Trauben: 100% Grillo
Alter der Reben: 15 Jahre
Restzucker: 7 g/l
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Farbe: Strohgelb, das durch seine anhaltende Perlage belebt wird.
Bouquet: reichhaltiges, raffiniertes und ausgewogenes Bouquet, das an Frühlingsblumen erinnert
Geschmack: trocken, voll, würzig und einladend, hinterlässt er einen Mandelnachgeschmack mit Noten von Aprikose und Birne am Gaumen
Eignung: hervorragend zu Fisch- und Muschelgerichten, ideal zu jedem besonderen Anlass geeignet
Serviertemperatur: 6°-8° C
Jahrgänge: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018


SPARKLING WINES

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

PALMARÈS BRUT

Термин Palmarès – латинского происхождения, который означает «достойный победы». Название указывает на превосходство этого игристого вина. Это еще одно выражение того сокровища, которое представляет собой виноград Грилло, выращенного на винограднике, который объединяет, с одной стороны, особенности терруара природного заповедника WWF, от которого компания берет свое название, с другой – влияние моря и его соленых бризов.

Классификация: органическое игристое вино Брют
Происхождение: Западная Сицилия, окрестности Мадзара дель Валло
Виноград: 100% Грилло
Возраст виноградников: 15 лет
Содержание остаточного сахара: 7 гр / л
Содержание алкоголя: 11% об.
Цвет: соломенно-желтый, оживленный своим стойким перляжем
Букет: богатый, изысканный и сбалансированный букет, напоминающий весенние цветы
Вкус: сухой, полный, пикантный и привлекательный, с миндальным послевкусием и оттенками абрикоса и груши.
Гастрономическое сочетание: превосходно с блюдами из рыбы и моллюсков, идеально подходит для любого особого случая
Идеальная температура подачи: 6 ° -8 ° C
Год изготовления вина: 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018


SPARKLING WINES

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

パルマレス・ブリュット

パルマレスはラテン語で ”勝利に値する”の意味です。このスプマンテにはグリッロのまた違った一面が見られます。この品種は保護区のテロワールの特徴と、海と塩分を含んだ風の影響がよく感じられます。

テクニカル・シート
格付 : スプマンテ ブリュット 
生産地区 : 南西シチリア マッツァーラ・デル・ヴァッロ 
ブドウ品種 : グリッロ 100%
アルコール度数 : 11 %
色 : 綺麗なペルラージュに煌めくわら色
香り : 上品でリッチなブーケ、春の花の香り
味 : ドライで濃厚な味わい、切れのある酸味とアーモンド系の後味。アプリコットと洋ナシの風味も感じられる
ペアリング : 魚料理と貝類、特別の席にも最適
飲み頃温度 : 6-8 ℃
生産年 : 2011,2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018


SPARKLING WINES

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS
PRENOTAZIONI

Via Maqueda, 172A
90134 Palermo
tel. +39 328 131 4595
bissobistrotsrl@gmail.com

ORARIO

Dal lunedì alla domenica
dalle 9:00 alle 24:00

SOCIALS

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google