WINE COLLECTION

MIDOR

Il Midor è il “vino di famiglia”, il cui nome nasce dall’unione di Michele Sala e Doretta Tumbarello, genitori di Annamaria e Clara.
Gustoso e floreale, fragrante e fresco, questo Catarratto in purezza esprime appieno le caratteristiche di uno dei vitigni simbolo della Sicilia. I suoi profumi ricordano il mare e il soffio del vento, il racconto di una terra intera racchiuso nella lucentezza di un solo calice.

SCHEDA TECNICA

Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: Catarratto 100%
Gradazione alcolica: 12%
Note di degustazione: dai toni giallo paglierino, con riflessi verdolini. All’olfatto è intenso e spiccano note di agrumi e fiori, tra cui prevale il sambuco. Al gusto è avvolgente, fresco, ricco e persistente.
Abbinamenti: accompagna bene polpo arrosto o marinato, pesce alla griglia e crêpes gratinate. Servire a 8-10 ° C
Prima annata: 2018
Bottiglie prodotte: 13.500


LE MAIOLICHE

CRU
GRILLODORO
SPUMANTI
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALI

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MIDOR

This pure Catarratto is fresh and intense, it fully expresses all the characteristics of a typical Sicilian variety.

Classification: DOC Sicilia, Organic
Origin: Mazara del Vallo, south-western Sicily
Grape variety: 100% Catarratto
Alcohol by volume: 12,5%
Colour: straw yellow with green tints
Bouquet: intense, with clear citrus and floral notes, in particular “sambuco”
Taste: aromatic, round, fresh, very soft and persistent
Pairing: marinated octopus, also mixed starters and grilled vegetables, grilled fish, crèpes au gratin
Best served at 8°-10° C
Vintages: 2017, 2018


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MIDOR

Midor ist ein frischer und intensiver Wein, der alle Eigenschaften einer Rebsorte voll zum Ausdruck bringt, die das Symbol Siziliens ist: der Catarratto.

Classificazione: Biologico DOC Sicilia
Origine: Sicilia occidentale, Agro di Mazara del Vallo
Uve: 100% Catarratto
Viti vecchie: 15 anni
alcolici: 12,5% vol
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: intenso, con note di agrumi e
gusto floreale : aromatico, avvolgente, fresco, molto morbido e persistente
Idoneità: si abbina bene con polpo marinato, ma anche con antipasti misti e verdure grigliate, pesce grigliato e crepes gratinate
Temperatura di servizio: 8 ° -10 ° C
Anni: 2017, 2018


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MIDOR

Катарратто

Midor – это свежее и интенсивное вино, которое в полной мере выражает все характеристики сорта винограда – символа Сицилии: Катарратто.

Классификация: DOC Органическая Сицилия
Происхождение: Западная Сицилия, окрестности Мадзара дель Валло
Виноград: 100% Катарратто
Возраст виноградника: 15 лет
Содержание алкоголя: 12,5% об.
Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками
Букет: интенсивный, с нотами цитрусовых и цветов
Вкус: ароматный, обволакивающий, свежий, очень мягкий и стойкий
Гастрономическое сочетание: хорошо сочетается с маринованным осьминогом, а также со смешанными закусками и овощами гриль, жареной рыбой, блинами
Идеальная температура подачи: 8 ° -10 ° C
Год изготовления вина: 2017, 2018


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ミドール

ミドールは新鮮でインパクトの強いワインであり、カタラットのすべての特徴を完全に表現しています。

格付け : シチリア DOC
テクニカル・シート
生産地区 : マッツァーラ・デル・ヴァッロ 
ブドウ品種 : カタラット 100%
アルコール度数 : 12,5 %
色 : 緑がかったわら色
香り : 柑橘系と花、ストレートな香り
味 : バランスが良く、心地が良い、はちみつとトロピカルフルーツの風味
ペアリング : タコのマリネに最適、野菜系の前菜、野菜と魚のグリル、クレープのグリル
飲み頃温度 : 8-10 ℃
生産年 : 2017,2018


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PRENOTAZIONI

Via Maqueda, 172A
90134 Palermo
tel. +39 328 131 4595
bissobistrotsrl@gmail.com

ORARIO

Dal lunedì alla domenica
dalle 9:00 alle 24:00

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