WINE COLLECTION

GILLETTO

Il Gilletto senza solfiti aggiunti possiede due precisi tratti peculiari: la provenienza delle uve da un regime di agricoltura biologica e la non aggiunta di anidride solforosa durante le fasi di produzione. Il basso impatto ambientale, l’ecosostenibilità, il massimo controllo e la cura di tutta la filiera produttiva sono da sempre al centro della vita di Gorghi Tondi, che trova nella purezza di questo Grillo la piena espressione della propria visione aziendale.

SCHEDA TECNICA

SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Classificazione: DOC Sicilia
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: 100% Grillo
Grado Alcolico: 12% vol.
Note di degustazione: dal colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso è intenso e persistente, con note iodate, floreali e sensazioni di pesca bianca. Al palato è equilibrato e fresco, con un gradevole finale salino
Abbinamenti: eccellente con aperitivi, frutti di mare, pesce arrosto e verdure grigliate. Servire a 8-10 ° C
Gusto: 2018
Bottiglie prodotte: 8.000


LE CONTRADE

CRU
GRILLODORO
SPUMANTI
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALI

WINE COLLECTION

GILLETTO

Three specific features distinguish Gilletto: the wine is made from organic grapes; no sulphur dioxide is added during the production stages; the use of indigenous yeast. Low environmental impact, eco-sustainability, meticulous quality checks and care of the entire production chain, have always been paramount in the philosophy of Gorghi Tondi, and their corporate vision finds its fullest expression in the purity of this Grillo wine. Full respect for the WWF Nature Reserve within which the Estate is located makes Gorghi Tondi one of the most advanced Sicilian wineries in this production method.

NO ADDED SULPHITES
Classification: DOC Sicilia, Organic
Origin: Mazara del Vallo, south-western Sicily
Grape variety: 100% Grillo
Harvest: by hand, after 10th of August
Vinification: fermentation in 100-hl steel tanks at a controlled temperature with partial maceration of the skins and contact with yeasts for 3 months
Refining: in a steel tank for 2 months and 3 months in the bottle
Alcohol by volume: 11,5%
Colour: straw yellow with greenish hues
Bouquet: intense and persistent, fruity and floral notes and hints of white peach
Taste: soft and balanced
Pairing: Excellent with aperitifs, seafood, roasted fish and grilled vegetables
Best served at 8°-10°
Vintages: 2017, 2018


CONTRADE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

GILLETTO

Gilletto besitzt drei Besonderheiten: die Herkunft der Trauben aus biologischem Anbau, den Verzicht auf das Zusetzen von Schwefeldioxid während der Produktionsphasen und die Verwendung von natürlichen Hefen. Die geringe Umweltbelastung, die ökologische Nachhaltigkeit und die maximale Kontrolle und Pflege der gesamten Produktionskette standen schon immer im Mittelpunkt des Lebens von Gorghi Tondi, der in der Reinheit dieses Grillo den vollen Ausdruck seiner Unternehmensvision findet.

OHNE ZUSATZ VON SULFITEN
Klassifizierung: DOC Sicilia Biologico
Anbaugebiet: Westsizilien, Agro di Mazara del Vallo
Trauben: 100% Grillo
Alter der Reben: 16 Jahre
Weinlese: manuell, nach den ersten zehn Tagen im August
Vinifikation: Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks von 100 hl. mit teilweiser Mazeration auf den Schalen und 3 Monaten Lagerung auf den Hefen.
Veredelung: in Stahl für 2 Monate und 3 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet: intensiv und anhaltend, mit fruchtigen und blumigen Noten und einem Hauch von weißem Pfirsich.
Geschmack: weich und ausgewogen
Eignung: ausgezeichnet zu Aperitifs, Meeresfrüchten, gebratenem Fisch und gegrilltem Gemüse
Serviertemperatur: 8°-10° C
Jahrgänge: 2017, 2018


CONTRADE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

GILLETTO

У Gilletto (Джиллетто) есть три отличительных особенности: происхождение винограда в режиме органического земледелия, отсутствие добавления диоксида серы на этапах производства и использование натуральных дрожжей. Низкое воздействие на окружающую среду, экологическая устойчивость, максимальный контроль и забота о всей производственной цепочке всегда были в центре внимания Горги Тонди, который находит в чистоте Грилло в этом исполнении полное выражение своего корпоративного видения.

БЕЗ ДОБАВЛЕННЫХ СУЛЬФИТОВ
Классификация: DOC Органическая Сицилия
Производственная зона: Западная Сицилия, окрестности Мадзара дель Валло
Виноград: 100% Грилло
Возраст виноградников: 16 лет
Сбор урожая: ручной, после первой декады августа
Винификация: ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали объемом 100 гектолитров с частичной мацерацией на кожуре и выдержкой на осадке в течение 3 месяцев
Выдержка: в стали 2 месяца и 3 месяца в бутылке
Содержание алкоголя: 11,5% об.
Цвет: соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками
Букет: интенсивный и стойкий, с фруктовыми и цветочными нотами и нюансами белого персика
Вкус: мягкий и сбалансированный
Идеальное сочетание с аперитивами, морепродуктами, жареной рыбой и овощами гриль
Температура подачи: 8 ° – 10 °
Год изготовления вина: 2017, 2018


CONTRADE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

ヴィヴィーティス・ビオ グリッロ

ヴィヴィーティス・ビオには無農薬農業と硫黄酸化物ゼロという、2つの特徴があります。ゴルギ・トンディは自然の生態系を崩さず、エコ・サステナビリティを採用、生産中に細心の管理をする、という企業方針があります。このグリッロの中にもそれは感じられます。ヴィヴィーティス・ビオには無農薬農業と硫黄酸化物ゼロという、2つの特徴があります。ゴルギ・トンディは自然の生態系を崩さず、エコ・サステナビリティを採用、生産中に細心の管理をする、という企業方針があります。このグリッロの中にもそれは感じられます。

硫黄酸化物ゼロ & ヴィーガンワイン 
テクニカル・シートテクニカル・シート
格付け : シチリア DOC格付け : シチリア DOC
生産地区 : 西シチリア マッツァーラ・デル・ヴァッロ 生産地区 : 西シチリア マッツァーラ・デル・ヴァッロ 
ブドウ品種 : グリッロ 100%ブドウ品種 : グリッロ 100%
収穫時期 : 8月中旬
製造方法 : 温度管理ステンレスタンク内発酵し、シュルリー熟成3ヶ月
熟成 : ステンレスタンク内2ヶ月その後3ヶ月間瓶内熟成熟成 : ステンレスタンク内2ヶ月その後3ヶ月間瓶内熟成
アルコール度数 : 11,5 %アルコール度数 : 11,5 %
色 : 緑がかったわら色
香り : 余韻が長く、フルーツと花のニュアンスがあり、最後に白桃を感じられる香り : 余韻が長く、フルーツと花のニュアンスがあり、最後に白桃を感じられる
味 : 柔らかくて均整のとれた味わい味 : 柔らかくて均整のとれた味わい
ペアリング : アペリティフとして。シーフード、魚のローストや野菜のグリル
飲み頃温度 : 8-10 ℃
生産年 : 2017,2018


CONTRADE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS
PRENOTAZIONI

Via Maqueda, 172A
90134 Palermo
tel. +39 328 131 4595
bissobistrotsrl@gmail.com

ORARIO

Dal lunedì alla domenica
dalle 9:00 alle 24:00

SOCIALS

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google