WINE COLLECTION

BABBÌO

Babbìo è un vino brioso, fresco e profumato, pensato per gli amanti della convivialità, magari davanti al tramonto di una bella sera d’estate. Puro divertimento, anche nel nome, oltre che gustativo, a richiamare l’intensità salina della Sicilia e la ricchezza solare delle nostre varietà più emblematiche. Da bere col sorriso!

SCHEDA TECNICA

Classificazione: IGP Terre Siciliane
Certificazione: biologico, IT-BIO-009
Provenienza: Sicilia sud-occidentale, agro di Mazara del Vallo, Trapani, a un’altitudine di circa 25 m/slm
Uvaggio: assemblaggio di vitigni autoctoni a bacca bianca
Gradazione alcolica: 11,5%
Note di degustazione: dai toni giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso, intenso e floreale, con sentori di frutta fresca croccante a polpa bianca e agrumi. La delicata effervescenza al palato, ne esalta la freschezza e la sapidità
Gusto: il suo perlage esalta la freschezza e la sapidità
Abbinamentoi: eccellente come aperitivo, ideale con antipasti a base di crudité di pesce e secondi a base di carni bianche. Servire a 8- 10 ° C
Prima annata: 2016
Bottiglie prodotte:40.000


LE MAIOLICHE

CRU
GRILLODORO
SPUMANTI
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALI

WINE COLLECTION

BABBÌO

Babbìo is a lively, fresh and fragrant wine, produced for those who love dinner at sunset on a summer evening. It is pure enjoyable time. At every sip it evokes the sapid intensity of Sicily and the sunny richness of its premier varieties. To drink with a smile!

Classification: “Sicilia” Protected Geographic Indication, Organic
Vineyards location: Mazara del Vallo, south-western Sicily
Age of vineyards: adult vineyards, between 10 and 20 years
Yield per hectare: 0,7 tons
Vines per hectare: 4,000-4,200
Soil type: sandy, calcareous
Altitude: 35 – 40 metres above sea level
Training system: Counter
Pruning: Double Guyot
Grape variety: a blend of native aromatic varieties (Grillo, Zibibbo, Damaschino)
Harvest: by hand, during the first ten days of August
Vinification: fermentation in steel tanks at a controlled temperature. The wines are then blended. The wine subsequently acquires its “lively” character through a quick addition of yeasts in an autoclave
Refining: in autoclave for 40 days
Total acidity: 7.4 g / l
Alcohol by volume: 11.5%
Colour: very pale yellow on which strong greenish tints prevail
Bouquet: Intense and ample bouquet of white-pulp fresh fruit and citrus notes
Taste: Aromatic, sapid, marine, and round. The fine perlage exalts freshness and crispness
Food matches: Excellent as an aperitif, ideal for starters with raw seafood and second courses of white meats
Serving Temperature: 8- 10 ° C
Vintages: 2016, 2017, 2018


MAIOLICHE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

BABBÌO

Babbio ein temperamentvoller, frischer und aromatischer Wein, für die Liebhaber, eines Sonnenuntergangs im Sommer. Ein Genuss, jeder Schluck erinnert an die Intensität der Salinen in Sizilien und den Reichtum unserer edlen Sortenvielfalt. Babbio ist mit einem Lächeln zu trinken.

Klassifizierung: I.G.P. Terre Siciliane Biologico
Herkunft: Südwestsizilien, Agro di Mazzara del Vallo
Trauben: Ein Blend von autochthonen Trauben (Grillo, Zibibbo, Damaschino)
Alter der Reben: 10 bis 20 Jahre
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Farbe: Sehr helles Gelb mit starken grünlichen Reflexen
Bouquet: ein starkes, präsentes Bouquet von frischen Früchten mit weißem Fleisch und Zitrusfrüchten
Geschmack: Sein Perlage ist würzig frisch
Eignung: Hervorragend als Aperitif, ideal zu rohem Fisch und weißem Fleisch
Ideale Serviertemperatur: 8-10 °C
Jahrgänge: 2016, 2017, 2018


MAIOLICHE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

BABBÌO

Babbìo – это живое, свежее и ароматное вино, созданное для любителей фуршетов и банкетов на закате летним вечером. Чистое вкусовое удовольствие, которое при каждом глотке напоминает минеральность Сицилии и солнечное богатство наших самых ценных сортов. Пить с улыбкой!

Классификация: I.G.P. Terre Siciliane Biologico
Происхождение: Юго-Западная Сицилия, окрестности Мадзара дель Валло
Виноград: смесь местных лоз (Грилло, Дзибиббо, Дамаскино)
Возраст виноградников: взрослые лозы от 10 до 20 лет
Содержание алкоголя: 11,5% об.
Цвет: светло-желтый, с зеленоватыми бликами
Аромат: насыщенный и обильный букет, с нотами свежих фруктов с белой мякотью и цитрусовыми
Вкус: перляж подчеркивает его свежесть и аромат
Гастрономическое сочетание: превосходно в качестве аперитива, идеально подходит для закусок на основе сырой рыбы и вторых блюд на основе белого мяса
Идеальная температура подачи: 8-10 ° C
Год изготовления вина: 2016, 2017, 2018


MAIOLICHE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS

WINE COLLECTION

バッビーオ・ビアンコ

バッビーオは快活でフレッシュ、素晴らしい香りを持つワインです。 口当たりが良くシチリア的な塩味を感じさせられます。パーティーなどの集まりでシェアするワインとしても気軽にお楽しみいただけます。 バッビーオは快活でフレッシュ、素晴らしい香りを持つワインです。 口当たりが良くシチリア的な塩味を感じさせられます。パーティーなどの集まりでシェアするワインとしても気軽にお楽しみいただけます。 

格付け:テッレ・シチリアーネ ビオ IGT格付け:テッレ・シチリアーネ ビオ IGT
生産地区 :マッツァーラ・デル・ヴァッロ 生産地区 :マッツァーラ・デル・ヴァッロ 
樹齢 : 10~20年樹齢 : 10~20年
土壌: 砂質と石灰質の混合  
海抜: 35-40 mt
仕立て方: ダブル・グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)仕立て方: ダブル・グイヨー方式のcontrospalliera (縦型棚仕立て)

ブドウ品種 : ズィビッボ・セッコ、グリッロ、ダマスキーノ のブレンド ブドウ品種 : ズィビッボ・セッコ、グリッロ、ダマスキーノ のブレンド 
収穫時期 : 8月末に手摘み
酒造 : 調節機能付きステンレススチールタンクで発酵。ブレンドした後オートクレーブにて微発泡。酒造 : 調節機能付きステンレススチールタンクで発酵。ブレンドした後オートクレーブにて微発泡。
熟成方法:オートクレーブ内40日間 
アルコール度数 : 11.5 %
色 : 緑かかった弱い黄色
香り : 白いフレッシュな果物の香りに柑橘類。ディープな香り。
味 : フレッシュさと酸味を生きたたせるペルラージュ
ペアリング : アペリティフとして、生魚の前菜や白身の肉のセコンド
飲み頃温度 : 8-10℃
生産年 : 2016,2017,2018


MAIOLICHE

CRU
GRILLODORO
SPARKLING WINES
MAIOLICHE
CONTRADE
TERRITORIALS
PRENOTAZIONI

Via Maqueda, 172A
90134 Palermo
tel. +39 328 131 4595
bissobistrotsrl@gmail.com

ORARIO

Dal lunedì alla domenica
dalle 9:00 alle 24:00

SOCIALS

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google