Antipasti/Appetizers
Panelle
6,00€
Chickpea flour pancakes
Peperoni, aglio e menta, con crostini di pane
7,00€
Peppers, garlic and mint, with croutons
Caponata di melanzane
7,00€
Eggplant “caponata” in tomato sauce with celery, onion, olives and capers, sweet and sour sauce
(vinegar and sugar)
Polpette di cavolfiore
6,00€
Cauliflower balls
Cacio all’argentiera
7,00€
Caciocavallo cheese with vinegar, garlic, honey and origan
Brik ripieno di patate, scamorza affumicata e basilico
6,00€
Stuffed brick with potatoes, smoked scamorza cheese and basil
Battuta di Fassona piemontese con senape in grani e marmellata
11,00€
Beef Tartare (Fassone meat of Piedmontese breed, shredded by hand with a knife) with mustard beans and jam
Crudo di pesce
11,00€
Raw fish dish
Antipasto del giorno (chiedere al personale di sala)
Appetizers of the day (ask the room staff)
Primi Piatti/Main dishes
Riso Basmati con cardamomo e aglio, peperoni, funghi, zucchina, salsa yogurt e cetriolo
6,00€
Basmati rice with cardamom and garlic with peppers, mushrooms, zucchini, yogurt sauce with cucumber
Riso Basmati con cardamomo e aglio, pollo fritto, peperoni, funghi, zucchina, salsa yogurt e cetriolo
8,00€
Basmati rice with cardamom and garlic, fried chicken, with peppers, mushrooms, zucchini, yogurt sauce and cucumber
Cous cous ceci e prezzemolo, “tenerumi”, zucchine e pic pac
7,00€
Cous-cous with chickpeas and parsley, ”tenerumi”vegetable, zucchini and tomato
Cous cous di pesce con ceci e prezzemolo, “tenerumi”, zucchine e pic pac
10,00€
Fish cous-cous with chickpeas and parsley, ”tenerumi”vegetable, zucchini and tomato
Tagliatelle con ragù di salsiccia, pomodoro e ricotta
10,00€
“Tagliatelle” (homemade pasta) with sausage, tomato and ricotta ragout
Tagliatelle con peperoni, scamorza affumicata e menta
8,00€
“Tagliatelle” (homemade pasta) with peppers, “scamorza” cheese and mint
Busiate con zucchina Napoli fritta e basilico
8,00€
“Busiate” (homemade pasta) with fried “Napoli” zucchini and basil
Spaghetti con bottarga di tonno, frutta fresca e basilico
11,00€
Spaghetti with tuna roe “bottarga”, onions, garlic, fresh fruit and basil
Primo piatto del giorno (chiedere al personale di sala)
First courses of the day (ask the room staff)
Secondi Piatti/Second courses
Insalata di fagiolini, scalogno, pomodoro, sardone affumicato
8,00€
Green bean salad with shallot, tomato, and smoked sardone (large sardines)
Millefoglie di verdure con funghi, patate fritte, zucchina, scamorza affumicata con salsa al basilico
8,00€
Vegetables millefeuille with mushrooms, fried potatoes, zucchini, smoked scamorza cheese with basil sauce
Frittura di pesce
9,00€
Selection of fried fishes
Involtini di pesce spada alla palermitana con uvetta, acciughe, cipolla e pane bianco, profumati con arance, limoni e menta
9,00€
Palermitan way swordfish rolls stuffed with raisins, anchovies, onion and white bread, scented with oranges, lemons and mint
Trancio di pesce panato al cumino servito su verdure di campo all’aglio e peperoncino con salsa all’aglio e acciughe
12,00€
Slice of fish breaded with cumin served on field vegetables with garlic and chili pepper and garlic and anchovy sauce
Crostoni di pane fritto, Baccalà mantecato con caprino, cipolla caramellata al Marsala serviti con finocchi brasati e maionese all’aglio
12,00€
Fried large bread croutons, creamed cod with goat cheese, caramelized onion with Marsala served with braised fennel and garlic mayonnaise
Carpaccio di Fassona piemontese servito con fagiolini e salsa vinaigrette
10,00€
Piedmontese Fassona meat carpaccio served with green beans and vinaigrette sauce
Polpette di manzo caramellate al Marsala servite con insalata di broccoli “Sparacelli”
10,00€
Caramelized beef meatballs with Marsala served with “Sparacelli” broccoli salad
Secondo piatto del giorno (chiedere al personale di sala)
Second courses of the day (ask the room staff)
Contorni/Side dishes
Insalata verde
3,00€
Green salad
Insalata mista
4,00€
Mix salad
Patate al forno
3,00€
Baked potatoes
Verdure lesse/saltate all’olio d’oliva
4,00€
Boiled/sautéed vegetables in olive oil
Finocchi brasati
5,00€
Braised fennels
Dolci/Dessert
Cassata
3,50€
Torte del giorno
3,50€
Cakes of the day
Frutta
3,50€
Fruit